Makrelen-Sortiment
Die Makrele und der Bückling werden genauso wie die Forellen bei Ternäben in unseren klassischen Altonaer Öfen geräuchert. Über der offenen Buchenholzflamme erhalten sie ihre unverwechselbare Farbe und den feinwürzigen Geschmack. Diese Methode sorgt darüber hinaus für ein besonders saftiges Ergebnis. Aus der frischen Räucherware werden die bekannten Makrelenfilets gewonnen, oder sie wird als ganzer Fisch verpackt.
Die ganzen Makrelen werden MAP oder Vakuum abgepackt, um diesen Leckerbissen genießen zu können.
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| Art.Nr. | Art. Bezeichnung | Gewicht | MHD | Stück/Karton | Karton/Pal. |
|---|---|---|---|---|---|
| 95001 | Makrele ganz, geräuchert, vakuumiert verpackt | 150-400 g | 16 Tage | 3 kg | 96 |
| 95003 | Makrele, MSC ganz, geräuchert, vakuumiert verpackt | 150-400 g | 16 Tage | 3 kg | 96 |
| Makrele, MSC ganz, geräuchert, MAP verpackt | 150-400 g | 16 Tage | 3 kg | 40 | |
| 95703 | Bückling, MSC ganz, geräuchert, MAP verpackt | 200-300 g | 16 Tage | 3 kg | 40 |
| 95203 | Makrelenfilet geräuchert, „Natur“, mit Haut, MAP verpackt | 150 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 95303 | Makrelenfilet geräuchert, „Pfeffer“, mit Haut, MAP verpackt | 150 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 95403 | Makrelenfilet geräuchert, „Zwiebel“, mit Haut, MAP verpackt | 150 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
