Forellen-Sortiment
Ternäben verarbeitet ausschließlich Forellen aus ausgesuchten Zuchtfarmen. Die Forellen werden nach traditioneller Art über offener Buchenholzflamme geräuchert. In einem weiteren Arbeitsgang werden die ganzen Forellen unter strengen hygienischen Bedingungen enthäutet und filetiert. Unsere Forellenfilets sind in den Geschmacksrichtungen Natur, Pfeffer, Knoblauch und Mexiko erhältlich. Danach werden die Filets unter Schutzatmosphäre MAP-verpackt.
Die Forelle gehört mit zu den nachhaltigsten Fischen, da circa 1 kg Futter ausreicht um 1 kg Forellen zu züchten.
Neu haben wir unsere Schlemmerforelle entwickelt. Unter dem Einfluss mediterraner Geschmackserlebnisse haben wir Forellenfilet mit einer Auflage aus Frischkäse in Kombination mit landestypischen Zutaten kreiert. Zusammen mit der Auflage wird das Forellenfilet geräuchert und erhält somit seinen individuellen Geschmack. Gleichzeitig sorgt die mikrowellengeeignete Schlemmerforelle für ein Optimum an Convenience beim Verbraucher.
Zum anderen bieten wir mit unserem Pfannenfisch mariniertes Forellenfilet für diverse Zubereitungsmöglichkeiten an. Ob zum Braten, zum Grillen oder zum Backen, unser Forellenfilet macht zu vielen Gelegenheiten - frisch zubereitet, - eine gute Figur.
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| Art.Nr. | Art. Bezeichnung | Gewicht | MHD | Stück/Karton | Karton/Pal. |
|---|---|---|---|---|---|
| 60006 | Forellenfilet geräuchert „Natur“ ohne Haut, MAP-verpackt | 125 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60011 | Forellenfilet geräuchert „Pfeffer“ ohne Haut, MAP-verpackt | 125 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60012 | Forellenfilet geräuchert „Knoblauch“ ohne Haut, MAP-verpackt | 125 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60013 | Forellenfilet geräuchert „Mexiko“ ohne Haut, MAP-verpackt | 125 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60302 | Forellenfilet geräuchert „Spitzenqualität“ mit Meerrettich-Sahne-Dip, MAP-verpackt | 140 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60132 | Forellenfilet geräuchert „Spitzenqualität“ MAP-verpackt | 65 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60092 | Forellenfilet geräuchert „Natur“, ohne Haut, MAP-verpackt | 65 g | 16 Tage | 10 Stück | 168 |
| 60402 | Schlemmerforelle französischer Art MAP-verpackt | 100 g | 16 Tage | 5 Stück | 252 |
| 60403 | Schlemmerforelle griechischer Art MAP-verpackt | 100 g | 16 Tage | 5 Stück | 252 |
| 60404 | Schlemmerforelle italienischer Art MAP-verpackt | 100 g | 16 Tage | 5 Stück | 252 |
| Pfannenfisch mit Kräutermarinade MAP-verpackt | 200 g | 10 Tage | |||
| Pfannenfisch mit Paprikamarinade MAP-verpackt | 200 g | 10 Tage | |||
| Pfannenfisch mit Rosmarinmarinade MAP-verpackt | 200 g | 10 Tage |
